許海濤的創業經:青稞啤酒香 產業助脫貧

2018-11-01 15:43:16來源:中國勞動保障報

“用青稞能生產出精釀啤酒?”在2018年全國大眾創業萬眾創新活動周青海省分會場展示大廳,參會嘉賓紛紛對昆侖精釀青稞啤酒展位負責人許海濤提出疑問。


作為青海省首個以青稞為原料生產精釀啤酒的創業者, 27歲的許海濤樸素、干練,談吐質樸,卻透著一股韌勁兒。


“沒技術,沒經驗,只帶著一顆敢闖敢拼的心就回來了。”2012年, 許海濤放棄在北京的白領工作, 踏上了回鄉創業之路。


談及創業初衷,這位出生在青海省貴德縣常牧鎮周屯村的小伙笑著說,這源于他對青稞的執念。


“每到9月豐收季,一望無際的青稞田宛如一片金色海洋。”許海濤說,自己是吃著糌粑和青稞面長大的, “那種淡香味兒,我一輩子也忘不掉。”


在許海濤的記憶里,每一粒飽滿的青稞都浸透了父母的辛勤汗水,沉淀著一家人的希望和幸福。 “在高原,青稞很常見,但也很珍貴, 我總想為它做點什么。”愛好酒文化的許海濤堅信,在青稞釀酒上大有文章可做。


初創業時,許海濤做青稞白酒銷售,逐漸打造出了自己的白酒品牌, 開辟了一個不小的市場,但他不滿足于此。2016年9月, 他萌生了一個大膽的想法:用青稞釀造精釀啤酒。


“沒有經驗可循,只能摸著石頭過河。” 許海濤說, 自己是第一個吃螃蟹的人, “如果能打造出代表青海特色的精釀啤酒,將會多么振奮人心!”


當年11月, 許海濤便著手在家嘗試釀制。 從購買書本學習、 請教專家到試驗, 歷時一年,許海濤終于在2017年10月底釀造成功,隨即通過了有關機構的質量和資格認定。


“每次試驗耗時近兩個月,等待讓人深受煎熬,而等待之后的失敗更讓人心力交瘁。” 許海濤說, 記憶最深的是在2017年7月第5次試驗時, 他忘了拔掉發酵桶上空氣閥的塞頭,導致發酵桶爆炸, “看著辛辛苦苦釀造的啤酒灑滿一地,我的心都涼透了。”


多次試驗把許海濤打磨成一個學習能手。這一年他讀完了近50本釀酒書籍, 記了近500頁的筆記。不知有多少個深夜,許海濤在睡夢中被靈感喚醒,便立即爬起來翻書記錄,讓自己離目標更進一步。


“歷經風雨才能見到彩虹,闖過隘口才能一馬平川。” 許海濤說, “能靠自己的奮斗實現夢想,感覺每天都充滿了動力!”


如今, 許海濤帶領著一個6人的創業團隊,注冊了自己的公司,精心打造 “昆侖精釀”這一品牌,并與浙江省一家啤酒生產商合作, 批量生產精釀青稞啤酒。 青稞原料從周邊貧困村采購,公司目前已經與上百戶貧困戶簽訂長期青稞收購合同,以高于市場價格收購,為當地脫貧攻堅助力。


在尋求廠商合作過程中,許海濤跑遍了10多個省份, 向數十家啤酒廠商推介精釀青稞啤酒。 許海濤笑稱, 這一路跑來,青稞作為一種啤酒原料在內陸同行中的認知度也提升了。 回來后,他還利用空閑時間,向本地貧困戶收購青稞,給有意嘗試釀造青稞啤酒的廠商提供原料,“我們的青稞正在走出去。”


“在創業路上,我始終堅信自己在做一件很有意義的事情,相信自己會成功。” 許海濤說,“把自己的夢想扎根在家鄉, 投入到家鄉的建設中,是對青春最好的注腳。”(王志堅 宋濤)

責任編輯:zhaoyang

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